Contexte et problématique

Depuis 65 ans, le nombre d’exploitants agricoles en France a été divisé par cinq, passant de 2,5 millions en 1955 à 496 000 en 2020. De plus, on recense 800 000 exploitations de moins qu’en 1980. Malgré cette diminution, l’agriculture reste un secteur indispensable pour répondre à des besoins essentiels, comme se nourrir.

En parallèle, en 50 ans, la population mondiale a doublé, passant de 4 milliards en 1974 à 8 milliards aujourd’hui.

Comment les agrosystèmes s’adaptent-ils à l’évolution des sociétés ?

Nous étudierons plus particulièrement l’exemple de la production de pommes de terre.